まず野菜のスライスにパン粉をつけ、詰めて巻く。この方法だと2度焼くのが良い。

ピーラーってジャガイモや人参の皮をむくのに便利ですが、工夫次第で他の料理にも活躍してくれます。例えばピーラーで野菜の帯を作れば巻いて串に刺すことも。

材料（6個分）:

• ズッキーニ　1本
• オリーブオイル　適量
• パン粉　適量
• ハム　100 g
• モッツァレラチーズ　125 g

作り方:

1. ズッキーニを洗いピーラーで縦長の帯を6本作り、オリーブオイルに絡め、余分な油を指でとってからパン粉をつける。
2. クッキングシートにズッキーニの帯をならべ160℃のオーブンで5分焼く。
3. 軽く焼いたズッキーニにハムとモッツァレラのスライスを載せて巻き、串を通して固定し、180℃のオーブンで12分焼く。

ズッキーニ以外にも根菜などでも活躍してくれます。色々な野菜の帯を作って試してみましょう。