練ってるものが派手すぎに感じるけれど、出来上がりはとっても美味しい！

7月4日はアメリカ合衆国の独立記念日。それを記念してアメリカっぽいクロワッサンを焼いてみました。このレシピはバターをしっかり生地の間に入れて焼くので、見た目が派手な上に、クロワッサンとしてしっかり美味しいです。

材料（約10個分）:

生地:

• 小麦粉　500g
• バター　290g
• 砂糖　60g
• 粉ミルク　10g
• 生イースト　25g
• 塩　小さじ2
• 水　230ml
• 食用色素　赤・青

グレーズ:

• 粉砂糖　150g
• 水　大さじ2

作り方:

1. 小麦粉、柔らかくしたバター100g、砂糖、粉ミルク、イースト、塩、水をボウルに入れて混ぜ捏ねます。生地がまとまるようになったらラップして冷蔵庫で2時間寝かせます。

2. まず生地の3分の1を取り、その3分の1をさらに半分に分けます。片方を赤、もう片方を青の食用色素で色付けします。

3. 小麦粉（分量外）を振るった作業台の上で白い生地を四角く伸ばし、バター190gも四角い生地の半分くらいの大きさに伸ばします。バターを生地の片側にのせて、生地の残りの部分を折り返し、麺棒で約8ミリになるまで伸ばします。これを計4回繰り返します。冷蔵庫で1時間生地を寝かせます。

4. 色をつけた生地をそれぞれ麺棒で伸ばし、1.5センチ程度の幅に切ります。

5. 赤と青の帯を互い違いに並べ、軽く水を塗って生地同士の着きをよくします。冷蔵庫で生地を30分寝かせます。

6. 白い生地の上に軽く水を塗り、赤青の生地をのせます。麺棒で伸ばして約4ミリの厚さにします。合わせた生地を三角形に切ります。

7. 生地を巻き、クッキングシートを敷いた天板の上に並べて室温で2時間寝かせます。予熱した180 °Cのオーブンで20分焼きます。

8. 粉砂糖と水を混ぜてグレーズを作り、クロワッサンを飾り付けて完成です。

トランプ大統領もビックリの星条旗です！朝食はこのクロワッサン、晩御飯はウエルダンのデッカいステーキですかね。

おまけ映像のレシピはこちらです。