アスパラガスと鶏むね肉のレシピ

観音開きで叩いて伸ばした鶏むね肉で、アスパラガスとハムとチーズを巻き、グリル焼きにするレシピです。とろーりチーズのこくがたまりません。ガッツリで食べ甲斐があり、夕食にもぴったり！

材料（3人前）:

• 鶏むね肉　3枚
• 塩こしょう　適量
• ハム　大　3枚
• チーズスライス　大　3枚
• アスパラガス　15本　軽く茹でたもの

マリネ液:

• ケチャップ　大さじ2
• マスタード　小さじ1
• オリーブオイル　大さじ1
• 醤油　大さじ2
• オレンジジュース　大さじ2
• 塩こしょう　適量

その他:

• オランデーズソース

作り方:

1. 鶏むね肉を観音開きにし叩いて伸ばします。塩こしょうで味をつけハムとチーズをのせます。

2. 茹でたアスパラガスを5本、鶏むね肉の端に置いて巻きます。必要であれば爪楊枝で固定してください。

3. マリネ液の材料をすべて混ぜ合わせ、鶏むね肉に塗ります。

4. 鶏むね肉をグリルでこんがりするまで焼きます。皿に移してオランデーズソースをたっぷりかけていただきます。鶏肉が分厚い場合はグリルにフタをして、中火で焼くと中までジューシーに焼けます。

グリル焼きじゃなくても、オーブンやフライパンでも美味しく出来上がります。大きいハムとチーズがない場合は、重ねても大丈夫ですよ。