24枚の板ゼラチンを水に溶かすと、風船がさらに美しくなる！

お子さんの誕生日ケーキにこんな色鮮やかで楽しいケーキはいかがですか？今海外で大人気の、たくさんの風船が踊るバルーンケーキです。お祝い事には欠かせない風船ですが、このケーキの上の風船はもちろん食べられます。スポンジケーキは市販のものでもOK!デコレーションにとことん凝って、思い出に残る一品を作り上げましょう。

材料：

ケーキ：

• 卵　6個（卵黄と卵白に分けておく）
• 植物油　45ml
• 水　75ml
• 砂糖　200g
• 小麦粉　100g
• ベーキングパウダー　小さじ1

フィリング

• マーマレードジャム　500g

デコレーション用：

• バタークリーム　300g
• フォンダンアイシング　100g
• 風船　10〜15個
• 串　10〜15本
• 板ゼラチン　24枚
• 植物油　適量
• カラーシュガー　大さじ2
• 食用着色料（お好みの色）

1.まずスポンジケーキを作ります。卵黄、砂糖、水、油を混ぜて滑らかになったら、ゆっくり小麦粉を加えて混ぜます。ツノが出るまであわ立てた卵白を生地に加えさっくり混ぜます。ケーキ型（20cm径程度）に入れ、160℃に予熱したオーブンで35分焼きます。

2. ケーキが完全に冷めたら、水平に3等分に切り分けます。ジャムを挟んでバタークリームで表面をコーティングします。

3. 板ゼラチンを水に浸けてふやかします。よく水気を切って、小鍋に入れ、水を大さじ4杯加えて溶かし、ザルで濾します。

4. 風船を膨らまし、表面を植物油でコーティングしたら、結び目に串を刺して2〜3回ゼラチン液に浸けて乾かします。

5. 丸一日乾かしたら、風船を破いてそっとゼラチンから取り除きます。

6. ゼラチン風船の内側にカラーシュガーを貼り付けたり、カラーリングしたゼラチンを使ったり、お好みで風船をデコレーション。

7. フォンダンアイシングでケーキの上に風船の紐を型取り、ゼラチン風船をのせたら出来上がり！

かわいいバルーンケーキ、子どもたちのびっくりした顔が目に浮かびます。食べて消えてしまう前に写真撮影をお忘れなく！

2つ目の動画のレシピはこちら！