ソーセージの変身に13回ほっぺた落ちる！素敵！

グラタンレシピは老若男女関わらずに人気があります。旨味たっぷりのゴロゴロミートボールは、生ソーセージを使うと手が汚れず、洗い物も出さずに作れてとても簡単！じゃがいもとカリフラワーがホクホク、濃厚なホワイトソースが絡んでボリューム満点。簡単で材料も少ないので普段の夕食メニューにぴったりです。

材料：

• 生ソーセージ　8本
• じゃがいも　400g
• カリフラワー　1個
• バター　30g
• 小麦粉　大さじ2
• 牛乳　200ml
• 塩、こしょう
• ナツメグ　少々
• グラタン用チーズ　150g

作り方：

1. 生ソーセージの一端をハサミで落とし、チューブを絞るようにして中の肉を少しずつ引き出しミートボールを作ります。油をひいたフライパンで焼き色をつけ、グラタン皿（30cm×25cm）に並べます。

2. じゃがいもの皮をむき、小さなサイコロ状に切ったら5分ほど塩茹でします。1のグラタン皿に茹でたジャガイモを均等に広げます。

3. カリフラワーを食べやすい大きさに分けたら、こちらも5分ほど塩茹でし、水気を切ります。茹で汁は捨てずにとっておきましょう。カリフラワーをグラタン皿に加えます。

4. ホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし小麦粉を加えてよく混ぜ、カリフラワーの茹で汁をおたまに2杯ほど加え、沸騰させます。牛乳を加えて塩こしょう、ナツメグを加えて味を整え再び沸騰させ火を止めます。

5. グラタン皿全体に均等にホワイトソースを広げ、チーズをたっぷり振りかけます。予熱した200℃のオーブンで20分焼き上げます。

ヘルシーな冬野菜カリフラワーが立派なメインディッシュになる満足レシピ、ぜひ試してみてください！

おまけ動画はこちら。