Lifehacks
ガラスを天板に押し付ける。この美しさは想像できない。
マーブルチョコレート、ブラウニー、バニラプディングのクリームで作る豪華な球体チョコレートケーキのレシピです。まん丸で見栄え抜群、インスタ映えも間違いなし。少し手間はかかりますが、完成した時の満足感はとびきりです。
材料：
- ホワイトチョコレート 100g
- ダークチョコレート 250g
バニラクリーム：
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 400ml
- プディングミックス 40g もしくは同量のスターチにバニラを加えたもの
- バター 190g
- 粉砂糖 50g
ブラウニー生地：
- バター 170g
- 卵 3個
- 中ざら糖 100g
- 小麦粉 70g
- ベーキングパウダー 小さじ½
その他：
- ジャム 100g
- チョコレート型 半球型 10センチ径
- ダークチョコレート 少々 最後に半球をつけるため
作り方:
1. ホワイトチョコレートとダークチョコレートを湯煎で溶かします。スプーンを使って半球型にホワイトチョコレートをランダムな網状に垂らします。ダークチョコレートを入れて、半球全体に行き渡るように回し、全体に広がったら型を逆さまにして余分なチョコレートを大きなボウルに入れます。
2. 余分なチョコレートを入れたボウルにバターを加え湯煎します。卵、中ざら糖、ベーキングパウダー、小麦粉を加えてハンドミキサーでかき混ぜます。クッキングシートを敷いた天板に生地を流し、平らに均したら予熱した180°Cのオーブンで15分焼きます。
3. プディングミックス、砂糖、牛乳を鍋に入れて混ぜながら火にかけます。違うボウルに室温に戻したバターとふるいにかけた粉砂糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜてバタークリームを作ります。プディングミックスが冷めたら、バタークリームと優しく混ぜ合わせます。
4. ボウルや口の広いグラスなどを使って、チョコレート用半球型より若干小さい径の円を焼けたブラウニーから切り出します。
5. 天板の上に小さなボウル2個をのせ、その上にチョコレートの半球2つを置きます。まず1つ目の半球に大さじ山盛り1のバニラクリームを敷き、その上に切り抜いたブラウニーをのせます。ブラウニーの上にジャムを塗り、再びバニラクリーム、ブラウニー、ジャムをのせます。
もう1つの半球には、バニラクリーム、ブラウニー、ジャム、バニラクリームの順で層を作ります。半球の縁に溶かしたダークチョコレートを少量塗って2つの半球を合わせます。
切るときは少し熱くしたナイフで切り分けるとチョコレートの外殻が割れずに済みます。綺麗に切り分けて見ましょう！
食べる時にカラメルソースをかけて溶かすチョコレートのおまけ映像のレシピはこちらです。
