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Lifehacks

チョコレートポテチの仰天ケーキレシピ

塩バニラ、塩とスイカ、塩キャラメル…。甘じょっぱい組み合わせのお菓子には、人をやつみきにさせる魅力的な美味しさがあります。チョコレートポテチもそのひとつ。このレシピではチョコレートケーキにポテトチップをふりかけた仰天ケーキを作っていきます。まさかチョコレートポテチが丸ごとケーキになるなんて、驚きです。

材料:

チョコレートケーキ生地:

  • 卵白 卵4個分
  • 砂糖 110g
  • バター 100g 常温
  • 卵黄 卵4個分
  • 小麦粉 70g
  • コーンスターチ 50g
  • ココアパウダー 50g
  • 牛乳 温め 100ml

チョコレートフロスティング:

  • バター 120g 常温
  • チョコレートチップ 300g
  • ココアパウダー 120g
  • 粉砂糖 300g
  • クリームチーズ 450g 常温

その他:

  • ケーキ型 
  • ポテトチップス

作り方:

1. オーブンを175℃に予熱します。ボウルに卵白を入れて攪拌しメレンゲを作り、砂糖を加えます。別のボウルにバターを入れてよく混ぜ、小麦粉、ココアパウダー、コーンスターチを加えます。少しずつ牛乳を加えながら混ぜ、全体がなじんだらメレンゲを加えて優しく混ぜ合わせます。油をしいたケーキ型に生地を注ぎ、約40分オーブンで焼きます。粗熱を取り3つの層に切り分けます。

2. チョコレートチップを溶かし、ココアパウダーと粉砂糖を加えます。クリームチーズを加え、全体がなめらかになるまでよく混ぜ合わせます。その後絞り袋に移します。

3. 土台となるケーキに渦模様にチョコレートフロスティングを絞ります。砕いたポテトチップをその上に振りかけます。

4. 二番目の層をのせ、再び渦模様にフロスティングを絞ります。ポテトチップを砕いてのせたら、最後のケーキをかぶせます。

5. 残りのフロスティングでケーキ全体をコーティングします。星形の絞り金でかわいくケーキを飾ったら、最後に砕いたポテトチップを少々ふりかけ、ケーキの周りにさらにポテトチップを添えます。

Chocolate Potato Chip Cake

チョコレートの甘味とポテトチップの塩気が絶妙のバランスです。

おまけ映像の格子柄のクリーミーなチョコレートムースもお楽しみください。