どっしりマグカップケーキのレシピ

マグカップにケーキの生地を入れて、レンジでチンするだけの簡単マグカップケーキ。このレシピでは反対にとことん手間をかけて、どっしりとしたマグカップの形のケーキを作ってしまいます。空き缶に生地を入れてオーブンでしっとりケーキを焼き上げ、中身にたっぷりとチョコレートクリームを注ぎます。こんな特大スイーツ、今まで見たことがないはず！

材料（5〜6人前）:

ケーキ生地:

• 小麦粉　760g
• バター　500g　キューブ状に切る
• 卵黄　6個
• 砂糖　250g
• シナモンパウダー　小さじ1/2
• ナツメグ　少々
• ジンジャーパウダー　小さじ1/4
• オレンジ（オーガニック）の皮　すりおろし　1個分
• 塩　小さじ1
• キッチンペーパー　
• 缶　1個

フィリング:

• 生クリーム　200g
• ダークチョコレート　400g

ガナッシュ:

• ホワイトチョコレート　450g
• 生クリーム　150g

カップのハンドル:

• テンパリングしたホワイトチョコレート　250g
• キッチンペーパー　
• めん棒
• 木のまな板
• 絞り袋

その他:

• マシュマロ
• 竹串
• トースター

作り方:

1. 生地を全て混ぜてなめらかな生地にします。クッキーなどの空き缶にクッキングシートを敷き、生地を入れます。

2. 空き瓶にダークチョコレートと生クリームを入れて蓋を戻します。瓶を空き缶の真ん中に、生地が少しはみ出るまで押して入れます。冷蔵庫で1時間休ませます。

3. はみ出た生地を切り取ります。

4. 180℃に予熱したオーブンで90分焼きます。

5. 丁寧に瓶を取り出し、ケーキの粗熱を取ります。

6. ケーキの粗熱が取れたら空き缶を逆さまにし、底を缶切りで落とします。そのまま缶からケーキを取り出します。

7. 生クリームを鍋に沸騰させ、細かく刻んだホワイトチョコレートを三回に分けて入れ、溶かします。粗熱が取れたらケーキにコーティングします。

8. コップのハンドルを作ります。クッキングシートを細く切り、その上にテンパリングしたホワイトチョコレートを絞ります。チョコレートが固まり始めたら小さめのめん棒に巻き付け、コップのハンドルの形にします。

9. 冷蔵庫で完全に冷やし固め、クッキングシートを取り外します。ケーキにくっつけ、冷蔵庫で再び1時間冷やします。

10. 空き瓶に入れたチョコレートフィリングをケーキの中に注ぎます。

11. マシュマロを竹串にさし、こんがりするまでトースターの上で焼きます。

12. マシュマロを飾り、ウエハースをトッピングすれば完成です。

まるで本物のマグカップみたいなどっしりマグカップケーキが出来上がりました。

おまけ映像の巨大ジョッキさながらのビールケーキもお楽しみください。