写真の茶色い玉はロシェ。驚くのは白い部分

ヨーロッパ旅行のお土産の定番チョコレートといえばフェレロ・ロシェとラファエロ。今回ご紹介するのは、この2種類のチョコレートを生地に入れて焼くベイクドチーズケーキのアイデアレシピです。仕上げはガナッシュでコーティングして豪華なホールケーキにします。

材料：

ベース：

• フェレロ・ロシェ　5個
• オーツ麦クッキー　300g
• バター　115g

フィリング：

• クリームチーズ　1kg
• 卵　3個
• 卵黄　6個
• 砂糖　250g
• ヨーグルト　180g
• バニラ　小さじ1
• フェレロ・ロシェ　8個
• ラファエロ　8個

チョコクリーム：

• チョコレート　300g
• 生クリーム　250g

その他：

• フェレロ・ロシェ　15個
• ラファエロ　10個

作り方：

1. フェレロ・ロシェとオーツ麦クッキーを潰し、溶かしたバターを混ぜます。ケーキ型（21×21センチ角）に入れてコップの底などを使って押し固めます。1時間ほど冷蔵します。

2. フィリング用のクリームチーズ、卵、卵黄、砂糖、ヨーグルト、バニラをよく混ぜ合わせます。ケーキ型に入れて、上にフェレロ・ロシェとラファエロを並べて予熱した160 °Cのオーブン（対流式の場合）で90分で焼きます。その後ケーキの粗熱をとり、最低でも4時間冷蔵します。

3. チョコレートを細かく砕き、生クリームと合わせて温めて混ぜ合わせ、ガナッシュをケーキ型に注ぎます。

4. ガナッシュの上にフェレロ・ロシェとラファエロを並べ1時間ほど冷蔵して出来上がりです。

フェレロ・ロシェとラファエロが整然と並んだ図は絵になります。インスタ映えするので頂く前に写真を撮るのを忘れないように！

おまけ映像のレシピはこちらです。