ホットサンドメーカーを使った変わり種のレシピ4選

食パンのスライス2枚の間に具を挟んで焼くホットサンドメーカーを使った変わり種のレシピ4選です。サンドイッチメーカーを使いますが、なんとパンなしのレシピ。グリルでトマト、なす、パプリカ、ジャンボマッシュルームで挟むサンドイッチを作ります。特にマッシュルームは欧米でベジタリアンに人気の特大マッシュルーム「ポートベロマッシュルーム」を使い、ボリューミーなガッツリ感を味わえます。

1. トマトバーガー

材料:

• トマト　1個　大
• チーズ　1枚
• ひき肉　120g
• 塩
• こしょう
• レタス　1枚
• ピクルス　数枚
• ハンバーガーソース

作り方:

1.1 トマトを水平に真ん中で切り、上半分をひっくり返してチーズ1枚と、塩こしょうを混ぜたひき肉を丸く平たくまとめてのせます。

1.2 肉のサイドを下にしてホットサンドメーカーのグリル面にのせます。トマトの下半分は切り口を上にしてのせます。

1.3 ホットサンドメーカーを閉じて肉にしっかり火が通るまで約10～15分ほど火を通します。

1.4 トマトの下半分の切り口にレタスとピクルスをのせ、ハンバーガーソースをかけます。

1.5 肉の側のトマトを上にのせて完成です。

2. なすサンド（2個分）

材料:

• なす　1個　大
• 塩
• パセリ　大さじ2　みじん切り
• にんにく　1片
• オリーブオイル　200ml
• トマト　1個
• オリーブ　大さじ1　スライス
• レモンの皮　適量
• フェタチーズ　200g
• オニオンピクルス　赤玉ねぎのスライスを酢につけたもの

作り方:

2.1 なすを縦長に約1センチ程の厚さにスライスし、そのうちの真ん中の4枚を並べます。

2.2 塩を振り掛け、しばらくしたら布で水分を拭き取ります。

2.3 細かくみじん切りにしたパセリとにんにくをオリーブオイルと混ぜます。なすのスライス1枚をホットサンドメーカーにのせて、パセリペーストを上面に塗ります。

2.3 適当な大きさに切ったトマト、オリーブ、レモンの皮をすりおろしたもの、崩したフェタチーズ、オニオンピクルスをのせます。

2.4 もう1枚のなすのスライスをのせて、パセリペーストを上面に塗ります。

2.5 ホットサンドメーカーを閉じて約10～15分ほどで火を通して完成です。

3. パプリカポケット

材料:

• パプリカ　1個　大
• クリームチーズ　大さじ1
• ハム　80g
• チーズ　80g
• ほうれん草　50g
• 赤玉ねぎ　スライス
• マッシュルーム　1個

作り方:

3.1 パプリカの上部をスライスして種と白い部分を取り出します。

3.2 クリームチーズをパプリカ内部に塗り、残りの材料を詰めます。パプリカの大きさに合わせて中に詰める量を調整します。

3.3 ホットサンドメーカーを閉じて約15～20分ほどで火を通し、パプリカに焦げ目がついたら完成です。

4. ポートベロバーガー

材料:

• ポートベロマッシュルーム　2個
• バジルペースト
• ゴルゴンゾーラチーズ　50g
• ほうれん草　ひとつかみ
• オリーブオイル
• 塩
• こしょう
• トマト　2枚　スライス
• チェダーチーズ　2枚

作り方:

4.1 ポートベロマッシュルームの軸を切り、1つを裏返してホットサンドメーカーのグリルにのせます。バジルペーストを襞の部分に塗ります。

4.2 ゴルゴンゾーラチーズとオリーブオイルと塩こしょうを合わせたほうれん草をのせます。

4.3 トマトとチーズをのせます。

4.4 もう1つのポートベロマッシュルームをのせて、バジルペーストを上面に塗ります。

4.5 ホットサンドメーカーを閉じて約10～15分ほどで火を通して完成です。

本来なら炭水化物の部分を野菜に置き換えるので、野菜を食べる量も増えます。ちえとくなのでチーズの量も増えますが、そこはご愛敬で！あえて健康とは言い切りません。でもこの新しいコンビネーションは試してみる価値ありです！

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