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カップケーキ・クッキー

イースターに鮮やかなヘクセンハウスのレシピ

イースターに鮮やかなヘクセンハウスのレシピです。一般的なレープクーヘンではなく、ターメリックを混ぜた黄色の壁に、ドーム型の屋根には緑が綺麗なピスタチオを散りばめます。シュガーグレーズを接着剤みたいに使うので、まるで工作気分!子供と一緒に楽しめます。

ヘクセンハウス

イースターに鮮やかなヘクセンハウスのレシピ

準備時間45
調理時間30
合計時間1 時間 15
難易度中級
コースデザート・スイーツ
料理アメリカン
ボリューム8 人前

材料

クッキー生地

  • バター 200g
  • 蜂蜜 200g
  • 粉砂糖 200g
  • 卵のリキュール 120g
  • 卵 2個
  • ターメリック 10g
  • 小麦粉 1㎏

シュガーグレーズ

  • 粉砂糖 225g
  • 卵白 1個分
  • レモン汁 20ml
  • 食用色素 緑

その他

  • ピスタチオ 100g 細かく砕いたもの
  • 緑のフォンダン 200g
  • ウエハーペーパー 4枚 13×10 cm
  • 人参のフォンダン 12本
  • グミ ウサギ形
  • チョコレートの卵
  • ジェリービーンズ
  • 綿あめ

作り方

  • バターをはちみつと一緒に鍋で溶かし、冷まします。
  • 小​​麦粉と粉砂糖をボウルに入れ、バターとはちみつを混ぜたもの、卵、卵のリキュール、ターメリックを混ぜ合わせ、捏ねて均一な生地にします。生地をボール状にし、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませます。
  • 作業台に小麦粉をふり、生地を約2〜3mmの厚さに麺棒で伸ばします。ウエハーペーパーをテンプレートとして、生地から4つの長方形(13 x 10 cm)を切り取ります。クッキングシートを敷いたトレイに置き、長方形2枚から円2つずつ、長方形1枚からドアの四角形、ウサギの耳の形、少し小さな円2つを切り取ります。
  • 屋根用に残りの生地をまとめてからもう一度麺棒で押し広げ、ボウル(直径:18cm)に入れます。生地をボウルの側面にしっかりと押し付け、余分な端を切り取ります。大きなボウルの内側に小さなボウル(直径:15cm)をはめます。予熱した150°Cのオーブンで、トレイの生地は20分、ボウルは30分焼きます。焼き上がったら取り出して冷まします。
  • シュガーグレーズ用の卵白と粉砂糖を混ぜます。緑の食用色素とレモンジュースを加え、もう一度よく混ぜます。すぐにフロスティングを絞り袋に移します。固まりやすいので、素早く作業します。
  • 屋根の半球を取り出し、ドーム状に置きます。シュガーグレーズを「接着剤」として使用し、4つの円を重ねて煙突として屋根に着けます。シュガーグレーズをドーム全体に薄く広げ、その上にピスタチオを振り掛け、軽く押します。
  • 壁のパーツをひっくり返し、シュガーグレーズを使ってウエハーペーパーを着けます。4枚の壁すべてをシュガーグレーズで接着し、壁を立てます。
  • 緑色のフォンダンを円形に広げ、ボードまたはケーキの皿におき、扉を接着します。にんじんフォンダン、ウサギのグミ、チョコレートの卵、ジェリービーンズで飾ります。最後に綿あめを串を使って煙突に挿して完成です。

ビデオ

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春にピッタリな鮮やかな黄色と緑でイースターっぽさを出して、雰囲気を盛り上げてみてください。

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