簡単にできる丸鶏オーブン焼きのレシピ

新年あけましておめでとうございます。新年のお祝いにぴったりなとっておきのレシピがこちらです。リング状のケーキ型（ブントケーキ型）を使って丸鶏オーブン焼きを手作りします。ハレの日にふさわしい色とりどりのビジュアルに、クリスピーでジューシーなローストチキン。材料が揃えば簡単にできるので、この調理アイデアをぜひ試してみてください。

材料:

• 人参　6本　異なる色のものを2本ずつ
• 赤玉ねぎ　4個
• じゃがいも　小　5個
• ローズマリー　4本
• オリーブオイル　大さじ3
• 塩こしょう
• レモン　2個
• 丸鶏　1羽

マリネ液:

• オリーブオイル　大さじ3
• 塩　小さじ1
• パプリカパウダー　小さじ1
• ガーリックパウダー　小さじ1
• オニオンパウダー　小さじ1
• カイエンパウダー　小さじ1
• こしょう　小さじ1

作り方:

1. まず人参、じゃがいも、赤玉ねぎをカットし、ボウルに移します。みじん切りにしたローズマリー1本分、オリーブオイル、塩こしょうを入れ、混ぜます。

2. レモンの上部を少し切り取り、ケーキ型の真ん中にのせます。

3. 残りのローズマリー3本をレモンに差します。

4. 冷水で鶏肉を洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。ローズマリーに突き刺ささるように鶏肉をかぶせます。 

5. マリネ液の材料を全て混ぜ、刷毛で鶏肉全体に塗りこみます。

6. 鶏肉の周りに先ほど準備した野菜類を加えます。

7. レモンをカットしたものと、ローズマリーをさらに加えます。

8. 175℃に予熱しておいたオーブンで約1時間、鶏肉がきつね色になるまで焼きます。

ケーキ型を活用してローストチキンが簡単にできるなんて驚きのレシピですよね。

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