キラキラ洞窟ケーキのレシピ

あまりの綺麗さにため息が出てしまいそうなレシピを作りました。その名も、キラキラ洞窟ケーキ。チョコレートフロスティングとホワイトチョコレートを丁寧に刷毛で色付けして、岩のゴツゴツした質感を作ります。海の中にいるような、神秘的で美しいビジュアルは、本当に食べるのがもったいない！

作り方:

ケーキ生地:

• 卵　8個
• 砂糖　500g
• 小麦粉　600g
• ベーキングパウダー　大さじ2
• 溶かしバター　250g
• サラダ油　250g
• 塩　ひとつまみ

チョコレートバタークリームフロスティング:

• バター　常温　300g
• 粉砂糖　150g
• ココアパウダー　50g

その他:

• ホワイトチョコレート　
• 食用色素　緑
• グミの魚
• 青いゼリーの素　1パック
• 深めのケーキ型
• 刷毛

作り方:

1. オーブンを（対流式の場合）180℃に予熱します。ボウルに卵、砂糖、小麦粉、サラダ油、溶かしバター、ベーキングパウダーと塩を加え、ハンドミキサーで全体が馴染むまで攪拌します。深めのケーキ型に注ぎ、90分焼きます。

2. ケーキ型から取り外し、完全に粗熱をとります。フォークを使ってケーキを削り、洞窟のような形を作ります。

3. ケーキのくずを固めます。洞窟のゴツゴツ感を出すために、ケーキにくっつけます。

4. チョコレートバタークリームのフロスティングを作ります。ボウルにバター、粉砂糖、ココアバターを入れて、滑らかになるまでよく混ぜます。ケーキをこれでコーティングします。刷毛を取り出し、軽く叩くようにして岩に質感を与えます。冷蔵庫で冷やしながら行うとやりやすくなります。次に溶かしたホワイトチョコレートで立体感を作ります。

5. 岩の間にグミのシーフードを飾ります。

6. ケーキをケーキ型に戻し、ゼリーの素でゼリー液を作ります。

7. ゼリー液の粗熱をとり、ケーキ型に注ぎます。グミのシーフードをさらに加えます。

8. ケーキ型から飛び出た「岩山」の部分を、ホワイトチョコレートに緑色の食用色素を入れたもので色付けします。冷蔵庫で一晩寝かせます。ケーキ型をヘアドライヤーなどで温めて、ケーキ型からケーキを取り出します。

このキラキラ洞窟ケーキを見せたら、家族やお友達がびっくりすること間違いなしです。うっとりするくらい美しいですよね。

おまけ映像のくまグミを溶かして作るカラフルなゼリーケーキもお楽しみください。