キラキラ洞窟ケーキのレシピ

あまりの綺麗さにため息が出てしまいそうなレシピを作りました。その名も、キラキラ洞窟ケーキ。チョコレートフロスティングとホワイトチョコレートを丁寧に刷毛で色付けして、岩のゴツゴツした質感を作ります。海の中にいるような、神秘的で美しいビジュアルは、本当に食べるのがもったいない!

作り方:

ケーキ生地:

  • 卵 8個
  • 砂糖 500g
  • 小麦粉 600g
  • ベーキングパウダー 大さじ2
  • 溶かしバター 250g
  • サラダ油 250g
  • 塩 ひとつまみ

チョコレートバタークリームフロスティング:

  • バター 常温 300g
  • 粉砂糖 150g
  • ココアパウダー 50g

その他:

  • ホワイトチョコレート 
  • 食用色素 緑
  • グミの魚
  • 青いゼリーの素 1パック
  • 深めのケーキ型
  • 刷毛

作り方:

1. オーブンを(対流式の場合)180℃に予熱します。ボウルに卵、砂糖、小麦粉、サラダ油、溶かしバター、ベーキングパウダーと塩を加え、ハンドミキサーで全体が馴染むまで攪拌します。深めのケーキ型に注ぎ、90分焼きます。

2. ケーキ型から取り外し、完全に粗熱をとります。フォークを使ってケーキを削り、洞窟のような形を作ります。

3. ケーキのくずを固めます。洞窟のゴツゴツ感を出すために、ケーキにくっつけます。

4. チョコレートバタークリームのフロスティングを作ります。ボウルにバター、粉砂糖、ココアバターを入れて、滑らかになるまでよく混ぜます。ケーキをこれでコーティングします。刷毛を取り出し、軽く叩くようにして岩に質感を与えます。冷蔵庫で冷やしながら行うとやりやすくなります。次に溶かしたホワイトチョコレートで立体感を作ります。

5. 岩の間にグミのシーフードを飾ります。

6. ケーキをケーキ型に戻し、ゼリーの素でゼリー液を作ります。

7. ゼリー液の粗熱をとり、ケーキ型に注ぎます。グミのシーフードをさらに加えます。

8. ケーキ型から飛び出た「岩山」の部分を、ホワイトチョコレートに緑色の食用色素を入れたもので色付けします。冷蔵庫で一晩寝かせます。ケーキ型をヘアドライヤーなどで温めて、ケーキ型からケーキを取り出します。

Under The Sea Aquarium Cake Filled With Gummy Fish And Jello

このキラキラ洞窟ケーキを見せたら、家族やお友達がびっくりすること間違いなしです。うっとりするくらい美しいですよね。

おまけ映像のくまグミを溶かして作るカラフルなゼリーケーキもお楽しみください。

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