食べられるクリスマスリースのアイデア4選

クリスマスのデコレーションとして欠かせないクリスマスリース。ドアに飾るのも素敵ですが、今回ご紹介するのは「食べられる」リース。テーブルの上が一気に華やぐ美味しいリースです。クリスマスはもちろんお正月のおもてなしディナーにオススメです。ピザ生地を使ったレシピから、前菜とデザートまで、4つのレシピを集めてみました！

1. ピザリース

材料：

ピザ生地：

• 小麦粉　250g
• 砂糖　10g
• イースト　4g
• ぬるま湯　125ml
• 塩　5g
• サラダ油　大さじ1

その他：

• トマトソース　80g
• モッツァレラチーズ　100g
• パプリカ　半個
• サラミ　10枚
• ルッコラ　ひとつかみ
• パルメザンチーズ　50g

作り方：

1.1 大きなボウルに小麦粉、砂糖、イーストを入れてぬるま湯を注ぎ、混ぜ捏ねます。さらに塩とサラダ油を加えて生地がまとまるまで捏ねます。布巾をかけて暖かい場所で30分寝かすか、一晩冷蔵庫に入れておきます。

1.2 生地を広げて真ん中に切り込みを入れます。

1.3 トマトソースを塗り、モッツァレラチーズを振りかけます。

1.4 刻んだパプリカとサラミをのせます。

1.5 内側の生地を外側に向けて折り返します。

1.6 生地の表面に溶き卵を塗り、予熱した200 °Cのオーブンで10分焼きます。ルッコラ、パルメザンチーズ、パプリカを飾りつけて完成です。

2. イタリアンリース

材料：

• ミニトマト　750g
• ミニモッツァレラチーズ　750g
• オリーブオイル
• 塩
• こしょう
• オレガノ　大さじ1
• バルサミコクリーム　100ml
• バジル　フレッシュなバジルの葉

作り方：

2.1 プチトマトとミニモッツァレラチーズをボウルに入れ、オレガノ、オリーブオイル、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。

2.2 大きな皿の真ん中にバルサミコクリームを入れた皿をのせ、その周りにミックスしたトマトとチーズを盛ります。バジルの葉を飾って完成です。

3. ホットドッグリース

材料：

ピザ生地：

• 小麦粉　250g
• 砂糖　10g
• イースト　4g
• ぬるま湯　125ml
• 塩　5g
• サラダ油　大さじ1

その他：

• ソーセージ　8本
• 卵　1個

作り方：

3.1 大きなボウルに小麦粉、砂糖、イーストを入れてぬるま湯を注ぎ、混ぜ捏ねます。さらに塩とサラダ油を加えて生地がまとまるまで捏ねます。布巾をかけて暖かい場所で30分寝かすか、一晩冷蔵庫に入れておきます。

3.2 ピザ生地を巻き上げ、四等分します。

3.3 クッキングシートを敷いた天板の上にピザ生地2塊を円状に広げます。

3.4 ソーセージを半分に切って生地上に放射状にのせます。

3.5 残りの生地を上にのせます。

3.6 ソーセージの間の生地を押し付け、ソーセージを1個おきにひっくり返します。

3.7 生地に溶き卵を塗り、予熱した180 °Cのオーブンで10分焼いて完成です。

4. パブロバリース

材料：

メレンゲクリーム：

• 卵白　6個分（室温に戻しておく）
• 砂糖　320g
• スターチ　小さじ1
• レモン汁　大さじ½
• バニラ　大さじ1

クランベリーソース：

• 砂糖　100g
• 水　100ml 
• クランベリー　30g 

シュガークランベリー：

• クランベリー　ひとつかみ
• 砂糖　大さじ3

その他：

• ホイップクリーム　200g
• クリームチーズ　100g
• ざくろ
• ローズマリー

作り方：

4.1 卵白をハンドミキサーで6〜7分泡立てます。かき混ぜながらゆっくり砂糖を加えます。さらに5分泡立て、メレンゲクリームの残りの材料を加えてさらに1分泡立てます。

4.2 クッキングシートを敷いた天板の上にメレンゲクリームをリング状（作例では約25センチ径で、内側は10センチ）にのせます。予熱した120 °Cのオーブンで約90分焼き、その後オーブンに入れたまま冷まします。

4.3 砂糖と水を合わせて煮立たせ、クランベリーを加えてクランベリーソースを作ります。このソースにシュガークランベリー用のクランベリーをくぐらせ、砂糖をまぶしてから乾かします。

4.4 ホイップクリー、クリームチーズ、クランベリーソースを混ぜ合わせて、パブロバの真ん中に入れます。シュガークランベリー、ざくろ、ローズマリーを飾って完成です。

前菜、メインときてパブロバのリースを食べてもまだお腹に余裕のある人は、おまけ映像のレシピをこちらでご覧ください。