丸ごとバナナのティラミスロールレシピ

コーヒーの風味とたっぷりの生クリームがデリシャスなティラミスは、日本でも大人気。そんなティラミスに丸ごとバナナを突っ込んで、ロールケーキ風にしたティラミスロールのレシピを紹介します。オーブン不要です。ちなみにこの手作りデザートに欠かせないビスケットの「レディフィンガー」は繊細な女性の指のような形をしているため、そう名付けられました。イタリア系のデリや輸入系スーパーに置いてある…かも？

準備時間: 60分（冷やす時間は除く）
調理時間: 10分
難易度: 中級

材料:

• レディフィンガー　12本
• 牛乳　100ml
• バナナ　1本

クリームフィリング:

• 牛乳　250ml
• コーンスターチ 75g
• 砂糖　75g
• 生クリーム　250g

その他:

• チョコレート
• ホイップクリーム
• ココアパウダー

作り方:

1. レディフィンガーを牛乳に浸し、クッキングシートを敷いたトレイの上に2列に並べておきます。

2. レディフィンガーの上にクッキングシートをのせて、冷蔵庫で約4時間ほど冷やします。

3. 鍋にコーンスターチと牛乳を少々入れて、火にかけてとろみをつけます。残りの牛乳も入れて混ぜたら、生クリームと砂糖を加えて、かき混ぜながら沸騰させます。蓋をして冷蔵庫で冷やします。

4. レディフィンガーを冷蔵庫から取り出し、クッキングシートごと布巾の上に乗せます。その上にクリームフィリングを満遍なく広げ、その上に刻んだチョコレートを振りかけます。真ん中にバナナを丸ごと1本乗せます。

5. 布巾を使いながら、レディフィンガーをロールケーキのようにぐるぐる巻きます。ココアパウダーとホイップクリームをトッピングすれば完成です。

ふんわりとしたスポンジ生地とたっぷりのホイップクリームがたまらない！まったり系ですが、冷たくしていただけるので、夏のデザートにもおすすめのロールケーキです。

おまけ映像の牛乳パックで作るティラミスアイスケーキもお楽しみください。