マッシュポテトと牛ひき肉のキャセロールのレシピ

マッシュポテトと牛ひき肉のキャセロールのレシピです。下準備さえ終わればオーブンを使って簡単にできます。耐熱容器いっぱいに牛肉とじゃがいもを詰め込む、ボリュームたっぷりの夕食をお楽しみください。

準備時間: 25分
調理時間: 55分
合計時間: 80分
難易度: 中級

材料（4～6人前）:

ポテトミックス:

• クッキングシート
• じゃがいも　500g
• 牛乳　100ml　少し温めたもの
• 卵　4個
• モッツァレラチーズ　100g
• スターチ　50g
• 小麦粉　50g
• 塩
• こしょう
• ナツメグ

フィリング:

• 牛ひき肉　300g
• 人参　1本　小
• セロリ　1本
• 玉ねぎ　半個
• グリーンピース　25g
• トマトペースト　大さじ3
• ビーフストック　100ml
• 塩
• こしょう
• パプリカパウダー　小さじ1
• チリパウダー　小さじ1
• クミン　小さじ1
• サラダ油　炒め油
• モッツァレラチーズ　150g

作り方:

1. じゃがいもの皮を剥いて茹で、大きなボウルに入れて潰します。牛乳、卵黄、モッツァレラチーズ、スターチ、小麦粉、塩、こしょう、ナツメグを加えてよく混ぜ合わせます。

2. 耐熱容器の底面と側面に油を塗り、クッキングシートを容器の大きさに合わせて切って敷きます。ポテトミックスを底面と側面に広げ、残りは取っておきます。予熱した175 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼きます。

3. フライパンに油を敷き、ひき肉を炒めます。グリーンピースとみじん切りにした玉ねぎ、セロリ、人参を加えてさらに炒めます。火が通ったらトマトペーストとスパイスを加え、最後にビーフストックを注いで3～5分ほど煮詰めます。

4. フィリングのひき肉ミックスをポテトミックスの中に入れます。

5. 残りのポテトミックスを被せて平らに均します。モッツァレラチーズを振り掛け、さらに25分焼いて完成です。

お好みで刻んだイタリアンパセリなどを振り掛けてください。小さめに作ればオーブントースターでもできるレシピなので、気軽に挑戦してみましょう。

おまけ映像のスライスしたじゃがいもで作ったキャセロールのレシピもお楽しみください。