もぐらのケーキのレシピ

もぐらのケーキのレシピです。ドイツを代表するケーキ「マウルヴルフトルテ」を手作りします。たっぷりの生クリームとバナナを、中央をくり抜いたチョコレートケーキに加えます。まるでドイツにいるような気分を味わえる、素朴な味の手作りお菓子です。

もぐらのケーキ

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準備時間30 分

調理時間1 時間

合計時間1 時間 30 分

難易度初級

コースデザート・スイーツ

料理アメリカン

ボリューム8 人前

材料

• バター　常温　200g
• 砂糖　240g
• 小麦粉　300g
• 卵　4個
• ココアパウダー　60g
• ベーキングパウダー　小さじ2
• 生クリーム　400ml
• チョコレート　90g
• バニラアロマ　小さじ1
• バナナ　3本

作り方

• バター、砂糖、小麦粉、卵、ココアパウダー、ベーキングパウダーをハンドミキサーで滑らかになるまで撹拌します。ケーキ型に油を敷き、生地を流し込んでなめらかにならします。160℃に予熱したオーブンにケーキ型を入れ、1時間加熱します。オーブンから出したら粗熱をとります。
• 生クリームをツノが立つまで泡立て、すりおろしたチョコレートとバニラアロマを加えて混ぜます。
• 焼きあがったケーキの中央をくりぬき、バナナを半分に切ってケーキの中に加えます。全体をクリームで覆います。
• くり抜いたケーキをほぐしてクリームの上に振りかけます。最後にココアパウダーを振りかけたら完成です。

ビデオ

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誰でも簡単にできるドイツのケーキ「もぐらのケーキ」が完成しました！バナナ、ホイップクリーム、チョコレートチップが伝統的なフィリングですが、お好みの果物やクリームでお楽しみください。