ひき肉に深い穴を開けてこれが美味しいものに

もぐらというと日本では害獣のイメージですが、ヨーロッパではかわいいキャラとして愛されています。もぐらの巣に見立てたケーキまであるほど。今回はそれをひき肉とジャガイモ、たっぷりのクリームチーズで巨大なお食事ケーキに仕上げました。ひき肉とマッシュポテトをボウルに押し詰めてオーブンで焼きます。

材料：

ひき肉ミックス：

じゃがいものフィリング：

その他：

作り方：

1. ひき肉に卵、パン粉、ガーリックパウダー、塩、こしょう、パプリカパウダー、マスタード、刻んだパセリを加えてよく混ぜます。

2. ボウル（作例では25センチ）の内側にラップを敷き、半分くらいのひき肉ミックスを押し付けます。

3. ジャガイモを茹でて皮をむき、刻んで炒めたベーコン、チーズ、塩こしょうをして潰しながら混ぜ合わせます。

4. じゃがいものフィリングの3分の1をボウルにいれます。

5. ひき肉ミックスで軽く覆います。

6. 残りのじゃがいものフィリングを詰め、ひき肉のミックスで蓋をします。

7. ボウルを逆さにひっくり返して、中身をクッキングシートを敷いた天板の上にのせます。

8. 串を全体に刺して焼いたときに肉がバラバラになるのを防ぎます。予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で80分焼きます。

9. 粗熱をとったらクリームチーズを全体に塗り広げます。

10. フライパンにバターを溶かし、ライ麦パンを細かくほぐして入れて炒めます。

11. ライ麦パンのフレークをクリームチーズの上に振り掛けます。

12. 残りのライ麦のフレークを全体に押し付けます。野菜で色々飾ってできあがりです。

これだけ大きいので、独り占めしないで皆んなで分けて楽しみましょう。

ひき肉とパスタで作るお食事ケーキのおまけ映像のレシピはこちらです。

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