肉詰めズッキーニのチーズ焼きレシピ

肉詰めズッキーニのチーズ焼きレシピです。ジューシーなズッキーニに、牛ひき肉を詰めて、チーズソースと一緒にオーブン焼きにします。旨味たっぷりのトマトソースとズッキーニの相性もぴったり！夕飯のつけ合わせにもぴったり。簡単にできて味も抜群な一品です。

準備時間1 時間

調理時間50 分

合計時間1 時間 50 分

難易度初級

コースメイン

料理アメリカン

ボリューム4 人前

チーズソースは、鍋にバターを入れて溶かします。小麦粉を入れ、さっと炒め、牛乳を入れてかき混ぜながら沸騰させます。とろみがついたらチーズを入れて混ぜます。塩、コショウ、ナツメグで味付けをします。
ズッキーニは両端を切り落とし、同じ大きさの3等分に切り分けます。細長いグラスで中央をくりぬきます。
ひき肉にローストしたガーリック（※）、すりおろしたチェダーチーズ、卵を混ぜ合わせ、塩・コショウで味付けをします。混ぜ合わせたものをズッキーニに詰めます。動画のように角を切ったフリーザーバッグを使うと簡単です。
※にんにくのローストは、アルミホイルに包んでオーブンで柔らかくなるまで加熱して作ります。ローストせずにみじん切りしたものを使っても大丈夫です。
トマトソースは、まずくり抜いたズッキーニをスライスしたものをたっぷりの油で炒め揚げにします。そこに玉ねぎとローズマリーを加え、さっと炒めたら、あらごしトマトを加え、ソースを煮込みます。
ひき肉を詰めたズッキーニを熱したトマトソースに入れ、準備しておいたチーズソースをたっぷりかけます。190℃に予熱したオーブンで30分間焼けば完成です！

旨味たっぷりのトマトソースとジューシーなズッキーニ。さらに、とろーりとろけるチーズソース。想像するだけでよだれが出てきそうです…。

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