パンの皿でペンネを食べるレシピ

パンかパスタかどちらが好きですか？どちらも好きなら、このレシピはまさにあなたのために作られたようなものです。パンの皿でトマトソースのペンネを食べるこの料理は、ピザ生地を鍋にかぶせてオーブンで焼いてしまいます。ピザ好きも、パスタ好きも、パン好きも満足させる優等生的なメニューです。

材料（2人前）:

パンの皿:

• 小麦粉　250g
• ドライイースト　小さじ1
• 塩　小さじ1
• 砂糖　大さじ1
• サラダ油　大さじ2〜3
• 水　ぬるめ　200ml
• 卵液用の卵黄1個

パスタ:

• ペンネ　200g
• オリーブオイル　適量
• イタリアンソーセージ　150g
• トマト　200g　角切り
• チェリートマト　10個　半分にカット
• 赤玉ねぎ　1個　薄切り
• にんにく　1片　スライス
• ローズマリー　1本　細かく刻む
• ケイパー　小さじ1　細かく刻む
• 塩こしょう　適量
• モッツァレラチーズ　細かくさく
• ルッコラ　トッピング用
• パルメザンチーズ　トッピング用

作り方:

1. まずはパンの皿を作ります。全ての材料を混ぜてなめらかな生地にし、プラスチックラップで包んでから最低2時間冷蔵庫で冷やします。可能ならば一晩寝かせてください。

2.オーブンを200℃に予熱します。軽く塩で味付けした分量の水にパスタを入れ、水が飛ぶまで調理します。オリーブオイル、ソーセージ、トマト、玉ねぎ、ローズマリー、ケイパーにんにくを入れて軽く炒め、モッツァレラチーズを加えて塩こしょうで味付けします。

3. 生地をめん棒で丸い形に伸ばします。パスタを調理した鍋より少し大きめに伸ばしてください。卵液を生地の端に伸ばし、鍋の上にかぶせます。鍋の縁を抑えてしっかり接着させてください。鍋の蒸気により、生地が丸く膨らみます。十分に膨らんだら、予熱したオーブンに入れて15分間焼きます。

4. ナイフで生地の端を切り落とし、逆さまにして皿に移します。ルッコラとパルメザンチーズをトッピングすれば完成です。

ペンネでなくても、別のショートパスタでもおいしくできます。もちろんトマトソース以外でも大丈夫です。自分なりのアレンジを加えてみてください。

おまけ映像のウインナーに囲まれたチーズ火山ピザ・フォンデュもお楽しみください。