Lifehacks
サーモンのパイ包みクリームチーズ入り
魚の形をしたパイって、なんだかロマンがありますよね。このサーモンのパイ包みレシピはとても簡単に、プロ級のパイができます。スモークサーモンとクリームチーズの相性はバッチリ。ハーブを聞かせたクリームチーズ入りのサーモンのパイ包みをパーティなど特別な日に出せば、きっとみんなの思い出に残るはずです。
準備時間: 25分
調理時間: 30分
合計時間: 55分
待機時間: 15分
難易度: 初級
材料:
生地:
- 小麦粉 450g
- 溶かしバター 115g
- ベーキングパウダー 小さじ3 1/2
- 塩 小さじ1
- 牛乳 200ml ぬるめ
チーズミックス:
- クリームチーズ 200g
- ディル 3本 細かく刻む
- ホースラディッシュ 大さじ1
- 塩こしょう
ほうれん草フィリング:
- 玉ねぎ 1個 細かく刻む
- にんにく 1片 細かく刻む
- ベビーほうれん草 250g
- 塩こしょう
- 炒め用油
その他:
- アーモンド 大さじ2 刻む
- スモークサーモン 250g
- 卵 1個
- パプリカパウダー 小さじ1
作り方:
1. 小麦粉、溶かしバター、ベーキングパウダー、塩と牛乳をボウルに入れて、手でこねます。ひとまとまりになったら、きれいな布巾を被せて、15分休ませます。
2. その間に、チーズミックスの材料を全て混ぜておきます。
3. 熱したフライパンににんにくと玉ねぎを入れて火が通るまで炒めます。その中にベビーほうれん草を入れて、塩こしょうで味をつけます。
4. 生地を麺棒で伸ばし、楕円の形にします。動画を参考にして、両端に包丁で切り目を入れます。
5. まずはチーズミックスを広げます。
6. 次にほうれん草を加え、アーモンドをふりかけます。
7. その上にスモークサーモンをのせます。
8. 生地の縁をひねりながら、フィリングの上に十字に置き、反対側の縁に押しつけます。
9. まだ切り込みを入れていない生地の端にフォークで模様をつけ、魚のひれのようにします。
10. パプリカパウダー と溶き卵を混ぜたものを全体に塗り、180℃に熱したオーブンで30分焼きます。
魚の形をした美しいパイの完成です。特別な日にぜひ試してみてください！
このクリームチーズを入れたサーモンのパイ包みは、朝ごはんにも美味しくいただけます。電子レンジなどで軽く温めると、クリームチーズがとろけて絶品ですよ。
おまけ映像のサーモン＆クリームチーズのロールもお楽しみください。
