こうしないと美味しくならない：しょっぱいピーナッツを茶色の塊に混ぜる！

小腹が空いたときに頼りになるスニッカーズですが、カロリーがちょっと気になりますよね。甘すぎて1本は食べられない、なんて人もいるはずですが、欧米ではただ食べるだけでは物足りないと揚げたり、餃子に挟んでみたり、尋常ではない食べ方が流行中。でもそんなスニッカーズ好きをも黙らせるのが、このスニッカーズ愛爆発のスニッカーズケーキです！

材料：

スポンジケーキ：

• 卵　3個
• 塩　ひとつまみ
• 砂糖　75 g
• 小麦粉　40 g
• 純カカオ　60 g
• スターチ　60 g
• ベーキングパウダー　10 g

ピーナッツカラメル：

• 砂糖　200 g
• 生クリーム　200 g
• ピーナッツ　200 g　塩味

ピーナッツクリーム：

• マスカルポーネチーズ　500 g
• ピーナッツバター　250 g
• 粉砂糖　大さじ1
• スターチ　大さじ1
• 砂糖　200 g
• スニッカーズ　1本

デコレーション：

• 製菓用チョコレート　100 g
• ピーナッツバター　50 g
• スニッカーズ　2本

作り方:

1. スポンジケーキ用の卵、塩、砂糖を泡立てます。残りの材料を加えてよく混ぜ合わせて生地を作り、ケーキ型（作例では18センチ径）に入れます。予熱した170°Cのオーブン（コンベックモード）で30分焼きます。

2. スポンジケーキの粗熱が取れたら糸などを使って水平に半分に切り、下半分を型に残したまま型を閉じます。

3. 砂糖を鍋に入れて火にかけて溶かします。温めた生クリームを加えてしっかりと馴染むまで混ぜ、ピーナッツを入れます。粗熱が取れたらピーナッツカラメルをケーキ型に入れます。

4. 大きなボウルにピーナッツクリーム用のマスカルポーネチーズ、ピーナッツバター、粉砂糖、スターチ、砂糖を入れ、スニッカーズをチーズおろしでおろして加えます。しっかり混ぜ合わせます。

5. ケーキ型にピーナッツクリームを入れ、残りのスポンジケーキをのせ、1時間冷やします。

6. デコレーション用のチョコレートとピーナッツバターを湯煎で溶かして混ぜ合わせ、ケーキの上にかけます。刻んだスニッカーズを上に飾り付けて完成です。

塩味のピーナッツが入っているとはいえ歯が溶けそうなくらい甘いので、甘党の人だけ挑戦するようにしましょう。

おまけ映像のレシピはこちらです。