ソーセージのオーブンベイクレシピ

ソーセージの迷路へようこそ！パン生地とソーセージを手作りして、オーブンでこんがり焼く、ソーセージのベイクレシピを紹介します。牛ひき肉とチーズたっぷりのガッツリ系。みんなでワイワイしながらつまめる、パーティーにあったら嬉しいメニューです。

準備時間: 30分  + 80分の発酵時間
調理時間: 30分
難易度: 中級

材料（8人前）:

生地:

• 小麦粉　450g 
• ドライイースト　小さじ2
• 砂糖　大さじ2
• 塩　大さじ½
• 卵　1個
• 卵白　卵1個分
• 牛乳　300ml
• サラダ油　120ml

ソーセージ:

• 牛ひき肉　500g
• 卵　1個
• パン粉　20g
• 玉ねぎ　1個　みじん切り
• タイム　少々
• にんにく　1片　みじん切り
• 塩こしょう　適量

その他:

• 卵黄　1個　＋　牛乳　大さじ1 卵液用
• モッツァレラチーズ　すりおろし
• イタリアンパセリ　トッピング用

作り方:

1. ボウルに小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩、卵、卵白、サラダ油を入れて混ぜます。

2. よく混ざったら布巾をかぶせて、暖かい場所で1時間休ませます。

3. トレイにキッチンシートを敷き、生地を注ぎます。

4. 手のひらにサラダ油をつけて生地を全体に伸ばします。

5. キッチンペーパーを上に被せてさらに20分間休ませます。

6. キッチンペーパーを剥がし、指先を使って溝を作り、迷路のような模様にします。

7. オーブンを175℃に予熱します。ボウルに牛ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、サラダ油、タイム、塩こしょうを入れて手でこねます。

8. 水で軽く手を濡らし、牛ひき肉ミックスをソーセージのような形に整えます。

9. ソーセージを溝の中に埋めます。

10. 全て埋まったら、卵黄と牛乳を混ぜた卵液を生地に広げます。

11. モッツァレラチーズとイタリアンパセリを混ぜたものをソーセージの上にまんべんなく広げます。

12. オーブンで30分、こんがりするまで焼き上げます。

このソーセージのオーブンベイクレシピは週末のおやつにもぴったりです。

おまけ映像のピザ風生地をケーキ型で焼くガッツリレシピもお楽しみください。