2個のグラスをケーキにのせてこんな風に切ってみて

ケーキなのにステーキ！夕食のメインとして出せそうなデコケーキを作るレシピです。グリルの焼き目がついていてまるで本物の肉のよう。ジューシーなジャムが染み出す感じはまるでミディアムレア！ベジタリアンでも食べられるディナーデザートをどうぞ。

材料：

ケーキ生地：

• 卵　4個
• 砂糖　220g
• ベーキングパウダー　大さじ1
• 小麦粉　240g
• 牛乳　110ml
• ジャム（イチゴジャムなどの赤いもの）　大さじ3　
• マーガリン　型用
• チェリージュース（もしくは他の赤いジュース）　300ml

フィリング：

• ジャム（イチゴジャムなどの赤いもの）　300g　

チョコバタークリーム：

• 粉砂糖　500g
• バター　250g
• バニラ　小さじ1
• 純ココア　大さじ2〜3

作り方：

1. 卵を黄身と白身に分け、白身をハンドミキサーで泡立てます。砂糖を加えてさらに泡立て、硬くなったら黄身を加えます。

2. ベーキングパウダー、小麦粉、牛乳を加えて混ぜます。

3. 生地にジャムを加えて色を付けます。色を濃い目に作りたい場合には食用色素で色を足します。

4. ケーキ型の内側にマーガリンを塗り、予熱した180 °Cのオーブンで40分焼きます。

5. 粗熱が取れたら串でスポンジに穴をたくさん開け、チェリージュースを注いで染み込ませます。一晩冷蔵します。

6. チョコレートバタークリーム用の粉砂糖をふるいにかけ、柔らかくしたバター、バニラ、ココアをしっかり混ぜ合わせます。

7. スポンジの上部を切り取って平らにし、二つ巴の形に切ります。ケーキの上にグラスを2個のせると切りやすくなります。

8. スポンジの片側にフィリング用のジャムを塗り、もう1つを被せます。全体にチョコバタークリームを全体に塗りつけます。

9. オーブンで焼き網を熱し、ケーキの上に2度押し付けてステーキの焦げ目のパターンをつけます。

リンゴをシナモンで煮詰めてフライドポテトのように作り、ジャムをケチャップのように飾りつけるとまるで本物のステーキのようです！

おまけ映像のレシピはこちらです。