ティラミスのワッフルケーキのレシピ

ティラミスのワッフルケーキのレシピです。ティラミスに使うフィンガービスケットをワッフルメーカーでワッフルにし、マスカルポーネチーズのクリームといただきます。ティラミスのような味わいが楽しめる、簡単で楽しいケーキです。

ティラミスのワッフルケーキ

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準備時間45 分

調理時間30 分

冷却時間40 分

難易度初級

コースデザート・スイーツ

料理イタリアン

ボリューム6 人前

材料

• フィンガービスケット　30本
• アイスコーヒー　400ml
• チェリーのシロップ漬け　24個
• 竹串　6本
• アマレット　200ml リンゴジュースでも代用可
• ココアパウダー　80g
• ホワイトチョコレート　トッピング用

チーズクリーム

• マスカルポーネチーズ　500g
• ホイップクリーム　400g
• 粉砂糖　200g

作り方

• フィンガーフィンガーを1つずつ冷たいコーヒーに浸します。油を塗ったワッフルメーカーで、フィンガービスケットを10本ずつ焼き、ワッフルを2枚作ります。ワッフルの粗熱をとります。
• その間に、チーズクリームの材料をすべて混ぜ合わせます。
• 竹串にカクテルチェリー4個を等間隔に刺し、ワッフルの端に置きます。余った部分にマスカルポーネクリームを塗ります。
• ワッフルを丸めて、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
• アマレットを加熱してアルコールを飛ばしココアパウダーを混ぜます。平らな皿にチョコレートソースを移し、粗熱を取ります。
• 冷やしたワッフルをチョコレートソースの上で転がし、冷蔵庫でさらに10分ほど冷やします。
• ワッフルを残りのマスカルポーネクリームと一緒にピラミッド型に重ね、竹串を外し、お好みでホワイトチョコレートを上から振りかければ完成です！

ビデオ

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見た目もかわいくて、味も最高なティラミス風ワッフルケーキが出来上がりました！今回はシロップ漬けのチェリーを使いましたが、旬のフルーツを入れても美味しくいただけます。