このカツなら誰もが納得する

鶏むね肉をカリカリのコーンフレークの衣で包んだ「鶏カツ」を、ちぎったモッツァレラチーズ、トマトソースと三重に重ねてキャセロールで焼くガッツリ料理。手作りするトマトソースにもクリームチーズをたっぷり入れるので、チーズ好きな人にたまらないレシピです。

材料：

鶏カツ：

• 鶏むね肉　3枚
• 牛乳　250ml
• 卵　1個
• パン粉　300g
• コーンフレーク　100g
• 塩
• こしょう
• 油

トマトソース：

• トマト　5個
• 玉ねぎ　1個
• にんにく　2片
• 水　1リットル
• 塩
• こしょう
• クリームチーズ　80g
• バジル　ひとつかみ

その他：

• モッツァレラチーズ　4個

作り方

1. 鶏肉の真ん中に水平に切り込みを入れて開き、叩いて伸ばします。

2. 牛乳に卵を溶いて鶏肉を浸します。

3. パン粉に細かく砕いたコーンフレークを混ぜ、塩こしょうを加えます。

4. 鶏肉をパン粉のミックスに移して絡めます。

5. 熱した油でキツネ色になるまで揚げます。

6. 鍋にトマト、玉ねぎ、にんにく、水、塩こしょうを入れて、水の量が約3分の1になるまで煮込みます。

7. 煮込んだものをミキサーに入れ、クリームチーズとバジルを加えてミックスしてソースを作ります。

8. 鶏カツを切って耐熱容器に並べてトマトソースをかけ、ちぎったモッツァレラチーズを振りかけます。これを3回繰り返します。

9. 予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で20分焼き、上面のグリルだけをオンにしてチーズに軽く焦げ目ができるまで焼いて完成です。

チーズが綺麗に糸を引く熱々のうちに召し上がりください！

おまけ映像のレシピはこちらです。