材料
- 小麦粉 600g
- 砂糖 10g
- ドライイースト 4g
- 塩 5g
- オリーブオイル 大さじ2
- 水 280ml ほんのり温かいもの
- 卵 1個
- 牛乳 少々
作り方
- 小麦粉の真ん中にくぼみを作り、砂糖とイーストを入れます。塩を小麦粉の端にのせ、真ん中のくぼみに水とオリーブオイルを注ぎます。
- 捏ね混ぜて全体が均一になるまで混ぜ合わせます。丸くまとめて布巾をかけて暖かい場所で1時間休ませます。
- それぞれのバリエーションの具を用意します。生地を6つに分け、丸く伸ばし、ボウルの上に被せます。
- 生地の上に溶き卵と牛乳を混ぜたものを塗り、予熱した180 °Cのオーブン（対流式の場合）で12分焼きます。ボウルをひっくり返して具を出し、トッピングなどをのせて完成です。
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