材料
生地
- 小麦粉 300g
- ドライイースト 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 油 大さじ1
- ぬるま湯 140ml
具材
- 豚ひき肉 150g
- しょうゆ 小さじ1
- 五香粉 小さじ1
- 塩
- にんじん 100g すりおろし
- 赤玉ねぎ 小 1玉
- 油 大さじ1
- コリアンダー 大さじ1
作り方
- 砂糖を溶かした水の中にドライイーストを加えて、ドライイーストをふやかします。その中に小麦粉、サラダ油を入れて混ぜ、10分間くらい手でこねます。生地を清潔な布巾で覆い、生地が2倍の大きさに膨れあがるまで休ませます。
- 玉ねぎとにんじんを油で炒め火を通します。その中に豚ひき肉、スパイス、醤油、コリアンダーを加えてさらに炒めます。
- 生地を20cmほど麺棒で横に伸ばし、真ん中に2の具材を加えて閉じます。先端同士をくっつけ、15分間蒸し器で蒸します。
- お好みのトッピングで召し上がれ！
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