プリン型を揺すって砂糖をしっかりまぶして。美味しい幸せが待っている。

とろりとクリーミーで濃厚な巨大プリンのレシピをご紹介します。カラメルをたっぷりしみこませた濃厚ずっしり系、ラテンアメリカ諸国で愛される焼きプリン”フラン”の本格レシピです。蒸し器なし、オーブンに入れるだけで簡単なのに感動の美味しさです。

材料：

• 砂糖　100g
• クリームチーズ　250g
• 卵　4個
• 牛乳　100g
• バニラ　大さじ1
• シナモン　小さじ1
• 加糖コンデンスミルク　300g
• 刻んだくるみ　50g
• レモンの皮　適量
• バター　適量
• 焼きプリン型（作例では23×10cm）　

作り方：

1. まずプリン型にバターを塗ります。砂糖を入れて型を動かし、型の内側全体に砂糖をまぶします。余った砂糖は小鍋に入れておきます。

2. 砂糖を入れた小鍋を中火にかけ、砂糖をカラメル状にします。1のプリン型にカラメルを注ぎ、粗熱をとります。

3. 鍋にクリームチーズ、牛乳、卵、バニラ、シナモン、加糖コンデンスミルク、刻んだくるみを入れて中火にかけてよく混ぜます。レモンの皮をすりおろし、5分ほど混ぜながら火にかけます。

4. プリン型に3を流し入れ、鍋にセットし、水を張ります。予熱した150℃のオーブンで90分焼き、粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、くるみを飾ったら出来上がり！

形がしっかりしているので、冷やした後で型をひっくり返すときれいに出てきます。食べ応え満点！

2本目の動画のレシピはこちら。