山みたいな一口サイズのケーキレシピ

どれだけお腹がいっぱいでも、甘いもののは別腹。誘惑には勝てません。たまには自分を甘やかして、美味しいケーキを思いっきり楽しみましょう。手作りなら満足度も上昇。というわけで山みたいな形をした一口サイズのケーキレシピを作ります。ケーキ生地を冷凍して焼き上げたケーキにバタークリームソースを加えれば、今までにない食感のお菓子が出来上がります。誰でも簡単にできますし、おやつにもぴったりです！

材料（10個分）:

生地:

• バター　常温　50g
• 砂糖　90g
• 卵　2個
• ベーキングソーダ　小さじ½
• 酢　大さじ½
• 小麦粉　250g
• 小麦粉　150g　生地を冷凍した後に加える分

バタークリーム:

• バター　常温　90g
• 加糖練乳　215ml
• はちみつ　大さじ1
• 溶かしたホワイトチョコレート　大さじ1

その他:

• チョコレートバー　2本
• ショットグラス

作り方:

1. オーブンを（対流式の場合）180℃に予熱します。生地の材料を全てボウルに入れて、まとまるまで手でこねます。生地を半分に分け、プラスチックラップで包んだら冷凍庫に1時間入れて冷凍します。凍った生地をチーズグレーターなどですりおろし、残りの小麦粉を加えて軽く混ぜます。混ぜたものをざるでこし、余分な小麦粉をふるい落とします。天板にキッチンシートを敷き、生地を入れ、予熱したオーブンでこんがりするまで約10分焼きます。焼けたらオーブンから出して粗熱をとります。

2. バタークリームの材料を全てボウルに加え、生地を混ぜます。

3. 洗ったショットグラスに生地をつめ、天板の上に逆さまにして並べます。この工程を全ての生地で繰り返します。

4. 冷蔵庫で出来上がったケーキを30分冷やします。冷蔵庫から出したら溶けたチョコレートをかけて仕上げます。チョコレートが完全に固まったら完成です。

このケーキは一口サイズなので、何個でもパクパク食べちゃいそうですね。ドライフルーツなどを加えたら新しい美味しさが発見できるかもしれません。

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