オーブン不要スイーツ｜牛乳ゼリーのレシピ

オーブン不要で簡単、牛乳ゼリーのレシピです。ふるふるで滑らかなゼリーにオレンジとクリームを加えて、大きいゼリーケーキにします。冬に嬉しいビタミンCがたっぷり。冷やすだけなので、手軽に作れます。

オーブン不要スイーツ｜牛乳ゼリー

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準備時間15 分

調理時間10 分

冷蔵時間1 時間 40 分

合計時間2 時間 5 分

難易度初級

コースデザート・スイーツ

料理アメリカン

ボリューム6 人前

材料

クッキー生地

• クッキー　150g
• オレンジジュース　100g
• オレンジの皮　オレンジ1個分
• ケーキ型　径18cm

オレンジクリーム

• オレンジジュース　80ml
• バター　60g
• 砂糖　30g
• 卵黄　1個
• 卵　1個
• スターチ　5g
• 製氷トレイ 

牛乳ゼリー

• 牛乳　1リットル
• スターチ　大さじ1と1/2
• 砂糖　130g
• アガーアガー　25g
• ケーキ型　径18cm

作り方

• ケーキ型にクッキングシートを敷きます。クッキーをミキサーで砕いてから、オレンジジュース、オレンジの皮、溶かしたバターを加えて混ぜ合わせます。オレンジの果肉は後で必要になるので取っておきます。クッキーのミックスをケーキ型の底に敷き詰め、指で押し付けます。冷蔵庫に入れて冷やします。
• オレンジクリームを作ります。鍋に用量のバター、卵、卵黄、オレンジジュースと砂糖を加えて加熱します（沸騰させないように注意！）。滑らかになり、クリームのようにもったりしてきたら火から外して、製氷トレイに移します。1時間ほど冷凍庫で冷やし固めてください。
• 別の鍋に牛乳、砂糖、アガーアガー、スターチを加えて2分ほど加熱し、全体をよく混ぜます。
• (1)で皮をむいたオレンジをスライスし、作例を参考にケーキ型にオレンジを並べます。
• お玉を使って、オレンジのスライスの半分が隠れるくらいの牛乳ゼリー液をケーキ型に注ぎます。冷蔵庫で5～10分ほど寝かせます。
• ゼリー液が固まったら、冷凍庫で凍らせておいたオレンジクリームを並べます。
• 残りのゼリー液をケーキ型に注ぎ、冷蔵庫で30分、ゼリーが固まるまで冷やします。先程作っておいたクッキー生地と合体させれば完成です！

ビデオ

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爽やかなオレンジは、食後のお口直しにもぴったり！材料があればオーブンなしで作れるので、気軽にチャレンジしてみてくださいね。

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