材料
トマトパスタの生地
- 小麦粉 100g
- コーンミール 100g
- 塩 小さじ1/4
- 卵 3個
- トマトペースト
- サラダ油 大さじ2
パスタの生地
- 小麦粉 100g
- コーンミール 100g
- 塩 小さじ1/4
- 卵 2個
- サラダ油 大さじ2
ほうれん草のクリーム煮
- ほうれん草 500g 生のもの
- 玉ねぎ 1個
- バター 大さじ1
- パルメザンチーズ 50g
- ゴルゴンゾーラチーズ 100g
作り方
- それぞれの生地の材料を約10分ほどずつ混ぜ合わせます。塊にしてラップをしてから、約2時間冷蔵庫で休ませます。
- それぞれの生地から同じ量ずつ切り取り、重ねてから麺棒で押し伸ばします。正方形に切り出します。
- それぞれの角から中心部に向かって切込みを入れます。端の片側を中心部まで折り返し、水を少し付けてくっつけて、かざぐるまの形にします。
- パスタを塩を入れた湯で6～8分茹でます。ほうれん草のクリーム煮の材料全てを軽く沸騰させ、一緒に皿に盛りつけて完成です。
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