ケーキ型でびっくりラザニアケーキ

ラザニアシートを使ったお食事ケーキは以前も紹介しましたが、このレシピはその進化版とも言えるレシピです。調理したらラザニアシートを並べてミートソース、ほうれん草、鶏むね肉に3種のチーズを加えて、ロールケーキのように巻き上げ、オーブンでジューシーに焼いてみました。完成品にはきっと、みんなもびっくりしてしまうはずです。タンパク質も豊富で、もちろんチーズたっぷり。ガッツリ系のお料理で残りの冬も乗り越えましょう！

ケーキ型でびっくりラザニアケーキ

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準備時間25 分

調理時間40 分

合計時間1 時間 5 分

難易度中級

コースメイン

料理アメリカン

ボリューム5 人前

材料

• ラザニアシート　14枚

ミートソース

• 牛ひき肉　400g
• 玉ねぎ　1個　みじん切り
• にんにく　2片
• オレガノ　小さじ1/2
• 塩こしょう
• トマト缶　300ml

リコッタチーズフィリング

• リコッタチーズ　150g
• 塩こしょう
• ほうれん草　400g　湯がいたもの

パプリカチキンフィリング

• 鶏むね肉　300g　調理し裂いたもの
• パプリカ　黄・緑・赤　それぞれ半個分　 くし切りにして炒めたもの
• クリームチーズ　200g

その他

• パルメザンチーズ　150g
• モッツァレラチーズ　150g　すりおろし
• チェダーチーズ　150g
• ケーキ型　径18 cm

作り方

• 沸騰したお湯に適量の塩を溶かし、ラザニアシートを2分30秒調理します。そのあと水で洗って滑りを落とし、皿に並べます。重ねておく場合は間にプラスチックラップを挟んでください。
• 次にフィリングを準備します。ミートソースを作るために、熱したフライパンに適量の油を注ぎ、玉ねぎ、牛ひき肉、にんにくを加えて炒めます。その後オレガノ、塩こしょうを加えて味をつけ、トマト缶を入れて数分間煮込んだら、粗熱を取ります。別のフライパンでくし切りにしたパプリカを炒め、塩こしょうで味付けをします。調理済みの鶏むね肉は細く裂いておきます。ほうれん草は塩水でさっと湯がき、塩こしょうで味をつけます。
• ラザニアシートが3cmほど重なるように並べます。ミートソース、リコッタチーズとほうれん草の葉、クリームチーズと炒めたパプリカ、細く裂いた鶏肉を、交互に敷き詰めていきます。全てのラザニアシートが覆われるまで同じ作業を繰り返します。最後のラザニアシートには4cmほど隙間を空けておきます。
• ミートソースの上でパルメザンチーズをすりおろします。リコッタチーズフィリングの上にはモッツァレラチーズを置き、パプリカチキンフィリングの上ではチェダーチーズをすりおろします。
• ラザニアシートをゆっくりと巻き、ケーキ型の上に加えます。ケーキのリングを慎重に取り付けます。最後に170℃に予熱したオーブンで25分焼けば完成です。

ビデオ

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