ベリーが主役のお菓子レシピ5選

甘酸っぱくてジューシーなベリー系のフルーツ。ストロベリーやラズベリー、ブルーベリーなどたくさん種類がありますよね。今回はベリーが主役のお菓子レシピ5選です。旬のベリーを使って、手作りケーキを作ります。

1. ファンネルケーキのレシピ

テレビで紹介され、今話題を集める新感覚スイーツ「ファンネルケーキ」を知っていますか？ドーナッツやチュロスのような不思議な食感のこのケーキのレシピを紹介します。アイスクリームコーンを漏斗（じょうご）の代わりに使って、ホイップクリームと3種のベリーをたっぷりかけていただきます。

2. ミックスベリーたっぷりのクリームチーズケーキ

穴の開いたケーキは欧米で大人気。スポンジ生地にコップで開けた穴にミックスベリーとゼリーを沢山詰めて、鮮やかでインスタに映える美しいデザートのレシピをご紹介します。甘酸っぱいミックスベリーケーキは、ゼリーの食感と柔らかなクリームチーズクリームの食感のハーモニーがたまりません。

3. もちもち生地でふわふわフルーツクリームをサンドした簡単美味しいミルクレープ

オーブン不使用で簡単、しかも美味しいケーキといえばミルクレープ。もちもちの手作り生地でマスカルポーネチーズクリームをサンドして重ねていくだけ。クレープの間にはいちごやラズベリーなど、お好みのフルーツを入れてみてください。

4. いちごとブルーベリーを乗っけた「ベリーケーキ」

クリーミーなプリンのフィリングと爽やかないちご、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの甘酸っぱさが相性抜群のベリーケーキです！シフォン型のケーキを作るためには、専用のシフォンケーキの型が必要になりますが、今回は専用の型を使わずに作る方法を試してみました。

5. ワッフルコーンのケーキレシピ

アイスクリームケーキは食べたことがある方も多いと思いますが、ワッフルコーンケーキは珍しいのではないでしょうか。このレシピではアイスクリームコーンにホワイトチョコレートのムースを絞って、ケーキ型に組み立てます。生クリームが大好きな人もアイスクリームのファンも満足させる美味しいおやつが完成しました。

口の中をさっぱりとさせてくれるベリーは、脂っこい食べ物と相性がぴったり！真夏のバーベキューのお供なんかに、おすすめですよ。