ベビーチーズ5つをひき肉で包む。そのあとの変化を見て！

誕生日や記念日など大切な日は、こんな豪華なディナーでお祝いしてはいかがでしょう？牛ヒレステーキや鳥の丸焼き、豚肩やラムのローストなど、特別な日には思い切って塊り肉のレシピも思い出に残るかもしれませんね。旨味溢れるディナーメニューを7つ集めてみました。

1. 鳥の丸焼き in スイカ

鳥の丸焼きをスイカにすっぽり入れてローストが材料はたったの5種類。アジアっぽく五香粉（ウーシャンフェン）と醤油で味をつけました。 見た目のインパクト大で、真夏のパーティーなどで盛り上がること間違いなし！レシピはこちら。

2. マカロニチーズ in 生ハム

カリカリベーコンをたっぷり入れたマカロニ＆チーズのアレンジメニュー。半分に切ったカマンベールチーズがトロトロに溶けたら、マカロニや生ハムと絡めて召し上がれ。豪華版B級グルメレシピです。レシピはこちら。

3. 豚肩のロースト

巨大な豚肩ロースの塊を、赤ワインでコトコト煮込み、仕上げにチーズを挟んでローストするという手の込んだレシピ。肉汁もソースとして使うので、お肉の旨味を余すことなく楽しめる豪華な一品です。レシピはこちら。

4. 牛ヒレステーキのベーコンバター添え

ご馳走といえばステーキ！和風もいいですが、濃厚なバターステーキはいかがでしょう？厚切りの牛ヒレ肉に、自家製ベーコンバターを落として、ダッチェスポテトとクリームソースとともに頂く超濃厚牛ヒレステーキレシピです。レシピはこちら。

5. ラムローストのリゾット添え

肉の中でも健康に良いと言われる羊肉の骨つきあばら肉、ラムラックのローストレシピです。ラムラックを王様の冠のようにグリルするクラウンローストは、余分な脂が落ちてさらに健康的。今回のレシピではケーキ型のクグロフ型を使うので、美しく簡単に作ることができます。これにお好みのキノコとプチトマトを入れた白ワインのリゾットを添えれば完璧なメインディッシュの完成です。レシピはこちらから。

6. ひき肉島

肉が食べたい、肉の塊が食べたい、肉の山が食べたい！そんな肉の日にぴったりなひき肉山のレシピです。ベビーベルチーズを肉山の中に詰め、カリフラワーを突き刺してグリルします。ひき肉の小島はベシャメルソースの海に浮かべて。レシピはこちら。

7. レミーのラタトゥイユ

ラタトゥイユは夏野菜をふんだんに使ったニースの郷土料理。このレシピではディズニー・ピクサーのアニメ映画「レミーとおいしいレストラン」でネズミのレミーが作ったバージョンを再現してみました。綺麗に並べられた野菜はインスタ映え間違いありません。レシピはこちら。

手間と時間をかけて丁寧に作ったディナー、きっと喜んでもらえるはず！お家で贅沢なひとときを過ごすのも悪くないですよね。